Маркировка упаковки

Маркировка упаковки

На производстве, при транспортировке и продаже продукции необходим его строгий учет и безошибочная идентификация. Для этого используется маркировка упаковки; также она служит для информирования покупателя о свойствах приобретаемой продукции.

Российское законодательство устанавливает четкие требования, касающиеся информации, наносимой на упаковку. Данная сфера регламентируется различными Федеральными законами, постановлениями Правительства РФ, техническими регламентами и ГОСТ Р.

Одним из самых удобных для учета продукции видов маркировки упаковки является штрих-код, который представляет собой информацию о продукте, закодированную в графическом виде. Считывание и расшифровка производится специальными сканерами.

Штрих-код может быть:

  • Линейным

В этом случае объем информации крайне мал, как правило, состоит из цифр, представляющих собой номер продукта в каталоге.

  • Двухмерным

Позволяет кодировать до нескольких страниц печатного текста.

Требования, касающиеся сведений, которые должны быть в обязательном порядке донесены до потребителя, указаны в ряде нормативно-правовых актов РФ.

Для пищевой продукции маркировка упаковки обязательно должна содержать следующие сведения:

  • Наименование

Обозначения, используемые для маркировки

Является описанием, которое позволяет покупателю верно определять вид продукта. Может дополняться, по желанию производителя, индивидуальным названием и фирменным торговым знаком. Если при производстве продукта были использованы какие-либо специальные методы обработки, соответствующая информация должна располагаться в непосредственной близости от наименования. При использовании ароматизаторов (в отсутствие имитируемых ими ингредиентов) необходимо сообщить об этом покупателю (продукт со вкусом чего-либо).

  • Состав

Указывается, если при производстве продукта использовалось более одного ингредиента; необходимо указание массовой доли, кроме случаев, когда она не превышает двух процентов (исключение составляют ГМО и вещества, противопоказанные при наличии каких-либо заболеваний и аллергий). Для ароматизаторов необходимо указать их тип, для пищевых добавок – функциональная группа, наименование или индекс. Существуют категории пищевых продуктов, не требующих указания состава.

  • Количество продукта

Может быть указано в единицах массы или объема, допускается отсутствие сведений при поштучной продаже. Если продукт помещен в какой-либо раствор, должно быть указано количество основного вещества.

  • Срок годности

Может указываться в различных единицах времени (часы, месяцы) с обязательным указанием даты изготовления, либо датой (с указанием числа, месяца и года).

  • Дата фасования

В зависимости от срока годности может указываться с различной детализацией.

  • Условия хранения

Указываются не только условия хранения запечатанного, но также и открытого продукта.

  • Реквизиты изготовителя

Включают в себя: наименование и адрес (для иностранных производителей указывается латинскими буквами или на языке страны-изготовителя с обязательным дублированием на русском языке), для импортируемых товаров – реквизиты импортера.

  • Рекомендации по приготовлению

Могут указываться для продуктов, которые невозможно употреблять в пищу без предварительной обработки.

  • Пищевая ценность

Должна быть указана не только энергетическая ценность в расчете на порцию или100 г(мл), но также количество жиров, углеводов, белков, витаминов и минеральных веществ. Калорийность указывается в килокалориях или килоДжоулях, информация о содержании иных веществ указывается в граммах или единицах системы СИ.

  • Информация о наличии ГМО

Обязательно указание сведений о наличии ингредиентов с ГМО, если их количество превышает 0,9 %.

Также маркировка упаковки может содержать сведения о специфических свойствах продукта (при наличии доказательства оных).

Для непищевых продуктов существует более тридцати различных ГОСТ, относящихся к различным категориям продукции.